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2016
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对中国农业来说，2016年是自然灾害频发的一年。年初的冻害、夏季的暴雨和冰雹、后期的干旱，都严重影响了作物丰产丰收。提高作物抗逆性，灾后恢复生产成为栽培管理研究的一个主要课题。在众多提高作物抗逆性的肥料产品中，生物酶肥以其安全高效性，受到越来越多农户和市场的关注。那么，生物酶肥是如何提高作物抗逆性、在作物生长过程中如何发挥作用的，本报记者专程采访了生物酶肥发明人孙立文教授，他从技术原理和实际效果两
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酶是一类具有高度专一性和生物催化能力的蛋白质，一般由生物体内提取制成酶制剂。酶制剂在食品工业中属加工助剂类添加剂，应用广泛。生产酶制剂的原料有动物性的、植物性的和微生物性的。随着科学技术的发展，近代酶制剂的主要来源多为微生物性的，目前已知的酶制剂有近百种，常用的有30多种。
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中国科学院天津工业生物技术研究所２６日宣布，他们成功研制出退浆精炼复合生物酶制剂，专用于纺织品退浆精炼的染前处理步骤，可完全替代传统碱处理工艺，达到了节能、节水、减排、提高品质和降低成本的良好效果。
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生物工程生产的微生物植酸酶，可以降解植酸盐，释放可利用的磷、钙、能量和蛋白质等，释放的磷、钙和其他养分的数量，在推荐水平下呈线性增加。植酸酶添加水平超过500FTU/kg的添加量时，养分的释放会持续提高，但单位植酸盐的释放量趋于下降。
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其应用领域遍及轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保护等方面。酶制剂行业是高技术产业，它的特点是用量少、催化效率高、专一性强，是为其他相关行业服务的工业。中国酶制剂自1965年建立的专业酶制剂生产厂 ——无锡市酶制剂厂至今已有45个年头。
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酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改进食品加工方法。中国已批准的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等54种。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。
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